معلومات الشيف تاكى

قد يفضل تناول بعض الأطعمة بصورة طازجة مثل أكل بعض الخضروات والفاكهة,
حيث يؤدي طهي هذه الأطعمة إلي تغيير في الطعم والقوام والنوعية ولذا يفضل
تناولها طازجة , ومع ذلك إن طهي الأطعمة يعد أفضل من تناولها وهي في حالتها
الأولية وذلك للأسباب الآتية

يؤدي الطهي إلي استساغة الطعام عن أكله بدون طهي , حيث يصعب تناول
البطاطس مثلا بدون طهي كما إن اللحوم تصبح سهلة المضغ بعد الطهي

يزيد الطهي من قابلية اللوم والحبوب والخضروات لعملية الهضم

يساعد الطهي علي جعل الطعام أكثر أمانا , حيث يقتل البكتيريا والطفيليات

يؤدي إلي زيادة فترة حفظ الطعام , ويعمل علي إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة
في خلشكرا الطعام والتي قد تجعله غير صالح للأكل

يساعد الطهي علي تحسين نكهة ومذاق الأطعمة

يقدم الطهي أطعمة ساخنة , قد تكون مميزة في المناخ البارد

الطهي ضروريا لإنتاج وإعداد بعض الأطعمة مثل الكعك

مشكوووووووور تاكى

تقبل تحياتى

بجد موضوع جامد اوى

ميرسى يا تاكى على المعلومات الجميله دى

تقبل مرورى

تاكى انت احسن شيف شوفته فى المطبخ

شكرا على الموضوع الرائع ده

ويل ريت تقبل مرورى