موضوع: اول اكلات / الشيف تاكى الخميس يوليو 24, 2008 2:27 pm
طبق اليوم خفيف وى سهل
دجاج و لحم بالكارى على طريه //الشيف تاكى
المقادير
دجاجه مقطع 8 قطع او لحم
بتلو مقطع مكعبات
بصله مفرومه جيدد جدا
4 فصوص ثوم
ملعقه كبيره دقيق
زيت وى من المستحب زيت الزتون او زيت خفيفعلى المعده
نص معلقه صغيره سكر ملحوظه السكره لاعطاء الون المطلوب وا ليس يعطى طعم
معلقه كبييييره من الصلصه الطما طم
وى حوالى نص لتر من الماء ملح وى فلفل
خصواط العمل
تقلب البصله فى الزيت خفيف حتى تصفر قليلا ثم يضاف الثوم ثم الدقيق مع التقليب جيدا
تضاف قطع الدجاج او اللحم على حسب رغبه المشتهى وصلصه الكارى ويلقب جيدا ثم يضاف السكرو صلصه الطماطم والماء مع القليب جيدا يترك على نار هادئه مع التقليب من ان لاخر واضافه الماؤ اذا احتاج حتى يتم الخلاط جيدا